Christophe Lavelle talks to us about molecular cuisine
Par un écrivain mystérieux
Last updated 13 juillet 2024
Cuisine moléculaire
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Handbook of Molecular Gastronomy: Scientific Foundations, Educational Practices, and Culinary Applications / Edition 1 by Christophe Lavelle, 9781466594784, Hardcover
Alimentation : « Le régime paléo ne sert pas à grand-chose » affirme le biophysicien Christophe Lavelle
Can Molecular Gastronomy Help Alleviate the Prevalence of World Hunger? - GRIN
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Christophe LAVELLE, Principal Investigator, PhD, Muséum National d'Histoire Naturelle, Paris, Adaptations du Vivant
Christophe Lavelle : Sommes-nous ce que nous mangeons ? - Restauration Collective
Christophe Lavelle - Chargé de recherche - Museum National d'Histoire Naturelle
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