Des caves d'affinage insolites pour les fromages de Savoie - Actumontagne

Créées en 2011 par Éric Mainbourg, les Caves d’affinage de Savoie perpétuent l’affinage à l’ancienne dans d’anciens tunnels souterrains près Albertville et à Chambéry. Des milieux dont l’humidité extrême est particulièrement propice à la maturation des fromages. Leurs clients sont des producteurs fermiers, des fromageries artisanales, des crémiers ou encore des restaurants étoilés. Éric Mainbourg […]

caves d'affinages de Savoie

Les Caves d'Affinage de Savoie

Visite des caves d'affinage Paccard Savoie Mont Blanc (Savoie et Haute Savoie) - Alpes

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Cheeses / Les Caves d'Affinage de Savoie / Artisan refiner, cheeses from Savoie

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Les fromages qui poussaient sous la montagne - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !

Les Caves d'Affinage de Savoie