POIVRE DE SICHUAN : épicerie salée
Par un écrivain mystérieux
Last updated 08 juillet 2024
POIVRE DE SICHUAN : L’Europe découvre le poivrier du Sichuan au XIIIe siècle lorsque Marco Polo en rapporte à Venise.
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Le comptoir des Epices, Zanthoxylum piperitum (Chine), Ce 'Faux Poivre' de la famille de l'acacia, offre un goût piquant et citronné. Il accompagne
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