Le Flocage : les techniques pour obtenir un effet velours sur entremets et mousses - Recette par Cuisine d'Aubéry

Le Flocage. Le flocage est une technique de pâtisserie de pulvérisation comestible sur des entremets et desserts glacés. Le flocage permet un joli effet velours. Voici toutes les techniques pour obtenir cet effet velours sur les entremets et les mousses.. La recette par Cuisine d'Aubéry.

Créer un effet velours sur un entremets - Empreinte Sucrée

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Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)

Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)

Flocage velours pour effet perlé sur entremets

Recettes de flocage et de pâtisserie

Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)

Flocage velours pour effet perlé sur entremets

Recettes de velours et d'entremets

Créer un effet velours sur un entremets - Empreinte Sucrée

Le Flocage en Pâtisserie (effet velours et pulvérisation)

Recettes de flocage et de pâtisserie

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Recettes de Patisserie de Cuisine d'Aubery