Steak (bœuf) (viandes, volailles et charcuteries)

Steak, tranche de viande à griller ou à poêler basée sur les muscles : poire, aiguillette, dessus de palette (surprise de boeuf), mouvant, merlan., Le

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Rumsteck (bœuf) (viandes, volailles et charcuteries)

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Ce pavé de veau est coupé dans le quasi, qui est un morceau très tendre (l'équivalent du rumsteck chez le boeuf). À cuire rosé de préférence, pour des

Pavé de quasi de veau

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Filet (viande) — Wikipédia