Recette de Pâté en croûte par Alain Ducasse - Académie du Goût

Préparer la pâte la veille de son utilisation. Dans une calotte, verser la farine et creuser une fontaine. Incorporer le saindoux et mélanger. Ajouter l’œuf et travailler la pâte. Ajouter progressivement 10 cl d’eau. Selon le type de farine, diminuer…

Recette du paté en croute de la cheffe Emeline Aubry

Toutes les recettes des grands chefs cuisiniers et pâtissiers - Académie du Goût

Colombo de porc antillais par La Quête d'Alain Ducasse, Recette

Recette de Pâte sablée en galettes bretonnes par Nicolas Paciello - Académie du Goût

Porc au caramel vietnamien par Alain Ducasse, Recette

Super idée pour un apéritif dînatoire ! - L'Académie du Goût

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Saumon en pâte feuilletée au Big Green Egg, Recette

Recette de La pâte à foncer par Alain Ducasse - Académie du Goût

Turbot aux morilles par Alain Ducasse, Recette

Recette d'Arlettes par Alain Ducasse - Académie du Goût

Coeur à la gelée de pomme, sureau, groseille et flan parsemé de crumble de meringue fraise - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

Recette de Pâté en croûte de volaille de bresse et de foie gras en gelée à la truffe noire par Alain Ducasse - Académie du Goût

Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Restaurant - Monaco - Gault&Millau

Paris Brest de Conticini - Les gourmandises de Choucha