Recette d'une pâte d'amande sport - Nicolas AUBINEAU
Par un écrivain mystérieux
Last updated 02 juin 2024
La pâte d'amande est très commune sur les terrains de sport. C'est un appoint énergétique intéressant car simple et goûteux. À vos papilles
La pâte d'amande est très commune sur les terrains de sport. C'est un appoint énergétique intéressant à la boisson pour compléter les apports quand les besoins deviennent importants. La pâte d'amande peut être facilement emmenée dans tous vos périples (activités physiques traditionnelles, randonnées, trek,). La recette de pâte d'amande sport participe à élargir les recettes sportives. Aussi, avant de consommer les pâtes d'amande pour la première fois lors d'une compétition, je conseille toujours de les tester à l'entrainement afin de voir comment votre organisme réagit, les tolère car la sensibilité de chacun est très spécifique et individuelle. :) Recette pour 4 pâtes d'amande sport Nicolas Aubineau (± 80g) Vous pouvez tout à fait réaliser des pâtes d'amande maison plus grandes ou plus petites en fonction des besoins liés à l'individu, l'effort 150g de poudre d'amande 150g de sucre complet 250ml d'eau de noix de coco 1 citron pressé 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre 1 cuillerée à soupe de son d'avoine 4g d'agar agar 4 pincées de fleur de sel Tarif de la pâte d'amande sport 0,97€ Informations nutritionnelles moyennes Analyse moyenne (1) Par pâte d'amande (2) % VNR (3) Energie (kcal) 439 Protéines (g) 10.2 Lipides (g) 20.6 Glucides (g) 48 dont sucres (g) 39.9 Magnésium (mg) 154 41% Calcium (mg) 143 15% Phosphore (mg) 257 47% Potassium (mg) 561 16% Sodium (mg) 819 55% Fer (mg) 3.01 27% Zinc (mg) 1.56 13% Cuivre (mg) 0.48 25% Manganèse (mg) 2.06 69% Iode (µg) 21.1 14% Sélénium (µg) 8.94 13% Vitamine E (mg) 9.04 90% Vitamine C (mg) 8.1 7% Vitamine D (µg) 0 0% Vitamine B1 (mg) 0.21 17% Vitamine B2 (mg) 0.33 21% Vitamine B3 (mg) 1.7 9% Vitamine B5 (mg) 0.36 6% Vitamine B6 (mg) 0.11 6% Vitamine B9 (µg) 27.4 8% Vitamine B12 (mg) 0 0% (1) Source Ciqual (2) 1 pâte d'amande sport = 1/4 de la préparation = 80g (3) Valeurs Nutritionnelles de Référence et calculées pour 1 pâte d'amande sport Préparation des pâtes d'amande sport Nicolas Aubineau Déposez la poudre d'amande, l'eau de noix de coco, le jus de citron, le son d'avoine et le sucre complet dans une casserole et portez à ébullition. Diminuez le feu et cuire doucement tout en remuant régulièrement pendant 40-50 minutes. Introduisez l'agar au mélange et portez à ébullition pendant deux minutes tout en remuant. Ajoutez le gingembre et la fleur de sel en fin de cuisson. Versez dans un moule à votre convenance où on aura préalablement mis un papier cuisson. Laissez refroidir à température ambiante puis laissez au réfrigérateur pendant minimum 3 heures. Fractionnez la pâte en 4 parts égales. Disposez-les dans un plat et emballez-les dans un contenant hermétique pour le transport. Conservez les pâtes au réfrigérateur si besoin. Variantes concernant les ingrédients Fruits et/ou graines protéoléagineux(ses) Châtaigne, noix de Grenoble, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, noisette, amande, pistache, pignons… graines de chia, lin, chanvre, tournesol, sésame, courge Fruits secs et/ou confits Abricot sec, pruneaux, raisins secs, figue sèche, kiwi séché… baies de goji séchées… orange, mandarine confite Remarque importante pour les fruits secs : on réduira au maximum la présence de morceaux de fruits secs par tranchage, découpage, hachage poussés, afin d’avoir une texture souple en bouche, agréable à mastiquer, facile à digérer ! Epices, aromates, condiments Ail, aneth, anis, badiane, basilic, bouquet garni, câpre, cannelle, cardamome, carvi, céleri, cerfeuil, chili, cinq baies, ciboulette, citronnelle, clou de girofle, coriandre, cumin, curcuma, curry, échalote, estragon, fenouil, fenugrec, gingembre, laurier, marjolaine, menthe, moutarde, muscade, oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge, origan, paprika, petit oignon blanc, persil, piment de Cayenne, piment doux, piment d'Espelette, poivre blanc, poivre noir, poivre rose, poivre de Sichuan, raifort, Ras el Hanout, romarin, safran, sarriette, sauge, sésame, thym… Poudres de protéines végétales naturelles Amande, pois, riz, chanvre, quinoa, graines de citrouille, graines de courge, chia, pistache… Optionnel Morceaux de chocolat noir, au lait, fèves de cacao, quinoa, riz, maïs soufflé, flocons d'avoine, granola Autres recettes pour les gastronomes sportifs Recette du flan énergétique maison Recette de la boisson énergétique maison Recette du tapioca énergétique maison Recette du gel énergétique maison Spiruline Recette des boules énergétiques maison Nicolas AUBINEAU Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
La pâte d'amande est très commune sur les terrains de sport. C'est un appoint énergétique intéressant à la boisson pour compléter les apports quand les besoins deviennent importants. La pâte d'amande peut être facilement emmenée dans tous vos périples (activités physiques traditionnelles, randonnées, trek,). La recette de pâte d'amande sport participe à élargir les recettes sportives. Aussi, avant de consommer les pâtes d'amande pour la première fois lors d'une compétition, je conseille toujours de les tester à l'entrainement afin de voir comment votre organisme réagit, les tolère car la sensibilité de chacun est très spécifique et individuelle. :) Recette pour 4 pâtes d'amande sport Nicolas Aubineau (± 80g) Vous pouvez tout à fait réaliser des pâtes d'amande maison plus grandes ou plus petites en fonction des besoins liés à l'individu, l'effort 150g de poudre d'amande 150g de sucre complet 250ml d'eau de noix de coco 1 citron pressé 1 cuillerée à soupe de gingembre en poudre 1 cuillerée à soupe de son d'avoine 4g d'agar agar 4 pincées de fleur de sel Tarif de la pâte d'amande sport 0,97€ Informations nutritionnelles moyennes Analyse moyenne (1) Par pâte d'amande (2) % VNR (3) Energie (kcal) 439 Protéines (g) 10.2 Lipides (g) 20.6 Glucides (g) 48 dont sucres (g) 39.9 Magnésium (mg) 154 41% Calcium (mg) 143 15% Phosphore (mg) 257 47% Potassium (mg) 561 16% Sodium (mg) 819 55% Fer (mg) 3.01 27% Zinc (mg) 1.56 13% Cuivre (mg) 0.48 25% Manganèse (mg) 2.06 69% Iode (µg) 21.1 14% Sélénium (µg) 8.94 13% Vitamine E (mg) 9.04 90% Vitamine C (mg) 8.1 7% Vitamine D (µg) 0 0% Vitamine B1 (mg) 0.21 17% Vitamine B2 (mg) 0.33 21% Vitamine B3 (mg) 1.7 9% Vitamine B5 (mg) 0.36 6% Vitamine B6 (mg) 0.11 6% Vitamine B9 (µg) 27.4 8% Vitamine B12 (mg) 0 0% (1) Source Ciqual (2) 1 pâte d'amande sport = 1/4 de la préparation = 80g (3) Valeurs Nutritionnelles de Référence et calculées pour 1 pâte d'amande sport Préparation des pâtes d'amande sport Nicolas Aubineau Déposez la poudre d'amande, l'eau de noix de coco, le jus de citron, le son d'avoine et le sucre complet dans une casserole et portez à ébullition. Diminuez le feu et cuire doucement tout en remuant régulièrement pendant 40-50 minutes. Introduisez l'agar au mélange et portez à ébullition pendant deux minutes tout en remuant. Ajoutez le gingembre et la fleur de sel en fin de cuisson. Versez dans un moule à votre convenance où on aura préalablement mis un papier cuisson. Laissez refroidir à température ambiante puis laissez au réfrigérateur pendant minimum 3 heures. Fractionnez la pâte en 4 parts égales. Disposez-les dans un plat et emballez-les dans un contenant hermétique pour le transport. Conservez les pâtes au réfrigérateur si besoin. Variantes concernant les ingrédients Fruits et/ou graines protéoléagineux(ses) Châtaigne, noix de Grenoble, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, noisette, amande, pistache, pignons… graines de chia, lin, chanvre, tournesol, sésame, courge Fruits secs et/ou confits Abricot sec, pruneaux, raisins secs, figue sèche, kiwi séché… baies de goji séchées… orange, mandarine confite Remarque importante pour les fruits secs : on réduira au maximum la présence de morceaux de fruits secs par tranchage, découpage, hachage poussés, afin d’avoir une texture souple en bouche, agréable à mastiquer, facile à digérer ! Epices, aromates, condiments Ail, aneth, anis, badiane, basilic, bouquet garni, câpre, cannelle, cardamome, carvi, céleri, cerfeuil, chili, cinq baies, ciboulette, citronnelle, clou de girofle, coriandre, cumin, curcuma, curry, échalote, estragon, fenouil, fenugrec, gingembre, laurier, marjolaine, menthe, moutarde, muscade, oignon blanc, oignon jaune, oignon rouge, origan, paprika, petit oignon blanc, persil, piment de Cayenne, piment doux, piment d'Espelette, poivre blanc, poivre noir, poivre rose, poivre de Sichuan, raifort, Ras el Hanout, romarin, safran, sarriette, sauge, sésame, thym… Poudres de protéines végétales naturelles Amande, pois, riz, chanvre, quinoa, graines de citrouille, graines de courge, chia, pistache… Optionnel Morceaux de chocolat noir, au lait, fèves de cacao, quinoa, riz, maïs soufflé, flocons d'avoine, granola Autres recettes pour les gastronomes sportifs Recette du flan énergétique maison Recette de la boisson énergétique maison Recette du tapioca énergétique maison Recette du gel énergétique maison Spiruline Recette des boules énergétiques maison Nicolas AUBINEAU Diététicien Nutritionniste du sport et en clinique
Huit aliments qui vont booster vos performances
Healthy Vibe Only
sportetnutrition
Catalogue en ligne Centre de documentation UniLaSalle - Campus de
Quelle alimentation végétarienne avoir en tant que sportif ?
Gâteau sport sucré - club Athlétisme Chti Trail Club - Clubeo
Boules énergétiques sport - Nicolas AUBINEAU
Spar Colruyt Group - À TABLE juin 2017 by Colruyt Group - Issuu
Mes recettes maison pour sportifs : faites mieux vous-même
Nicolas Aubineau Diététicien Nutritionniste
Recommandé pour vous
- Pâte d'amande cétogène (4 ingrédients)14 Jul 2023
- Recette Massepain / Pâte d'amande maison (sans oeuf) - Jujube en14 Jul 2023
- Colorer vous-même de la pâte d'amande pour toutes vos envies de14 Jul 2023
- Recette pâte d'amande maison (massepain)14 Jul 2023
- Pâte d'amande, assortiment de petits fruits doux 15g (vrac 2kg)14 Jul 2023
- Fruits en Pâte d'Amande Fraise Citron et Figue14 Jul 2023
- Une recette de pâte d'amande maison à faire en moins de 10 minutes14 Jul 2023
- Pâte d'amande au Thermomix14 Jul 2023
- Pâte d'amandes au miel de Sarah Wiener14 Jul 2023
- Dattes à la pâte d'amande pour noël - Recette par A Prendre Sans Faim14 Jul 2023
Tu pourrais aussi aimer
- Car Lighter Socket AC110-240V to DC12V Voltage Converter Circuit14 Jul 2023
- Ampoule H4 12V-55/100W FLOSSER pour Moto-Quad-Scooter14 Jul 2023
- Clio 3 1.2] Feux stop fonctionne mal - Mécanique / Électronique - Technique - Forum Technique - Forum Auto14 Jul 2023
- Couvercle Tasse Silicone(10cm), Couvercle De Tasse En Silicone14 Jul 2023
- THERMOS Récipient alimentaire isotherme GUARDIAN, blanc14 Jul 2023
- Route et Lego 50 Pièces – Sweet Baby14 Jul 2023
- ▷ Tableau Fleur Noir et Blanc14 Jul 2023
- Recette des Chocolats de Noël au praliné et à la ganache14 Jul 2023
- SIROP MONIN VANILLE14 Jul 2023
- Porte-clés Formule 1 personnalisé14 Jul 2023