Comment faire secher un saucisson - Saucissons

Après la fabrication proprement dite et l’étuvage, le séchage est la dernière étape de la préparation d’un saucisson. Il dure plusieurs semaines, voire mois, pendant lesquels quelques conditions de température et d’hygrométrie sont requises.

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Vente en ligne de saucisson sec et saucisse sèche artisanale