Des recettes saines et savoureuses avec la cuisson à la vapeur

Cuire les aliments à la vapeur douce, c'est les cuire à la vapeur d'eau sans excéder 95°C. Cette cuisson basse température permet de conserver un maximum de vitamines et de valeurs nutritives des aliments. Légumes, poissons, viandes ou même fruits peuvent être cuits à la vapeur douce. Foie gras, pain, compote, terrines, tiramisuDécouvrez vite nos recettes réalisées grâce à cette technique de cuisson saine.

Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce » : les bienfaits d'une cuisson saine par Stéphane Gabrielly - Le Chef

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Cuisine healthy du monde entier - 50 recettes simples, saines et savoureuses : Soraya Aouidad - 2072924758 - Livres de cuisines du Monde