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Recette de Garam masala par Alain Ducasse - Académie du Goût

Par un écrivain mystérieux
Last updated 16 juin 2024
Recette de Garam masala par Alain Ducasse - Académie du Goût
Dans une poêle antiadhésive à sec, torréfier les graines de coriandre, de cumin, et de cardamome, les grains de poivre, les clous de girofle jusqu’à ce qu’elles exhalent leur parfum. Les débarrasser dans une plaque et les laisser tiédir. Concasser grossièrement…
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