Comment faire la saucisse-purée d'Éric Frechon ? - Marie Claire

La saucisse-purée est un plat familial simple mais qui, bien cuisiné, peut faire des merveilles ! Le chef Éric Frechon nous livre la recette de cet incontournable servi dans sa brasserie chic, le Café Lazare. La touche secrète du chef triplement étoilé : sa sauce de volaille versée dans un puits au centre de la purée. Un plaisir régressif que l’on adore !

Restaurant gastronomique l'Amphitryon, 2 étoiles Michelin, à Colomiers près de Toulouse - Assiettes Gourmandes

entrée

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Saucisse de Toulouse et purée de pommes de terre d'Eric Fréchon - Happy papilles, Recette

Saucisse de Toulouse et purée de pommes de terre, la recette d'Eric Fréchon

Saucisse de Toulouse et purée de pommes de terre d'Eric Fréchon - Happy papilles

En cuisine avec Eric Frechon : la meilleure saucisse-purée On a enfin trouvé la recette de la meilleure saucisse-purée ✨Le chef nous livre les secrets de cet incontournable du Café

Calaméo - La Grenouille à Grande Bouche #6

Presse, Adverbum

En cuisine avec : la saucisse-purée d'Eric Frechon

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