Art of Fermentation: Un guide complet des cuves de fermentation - YoLong Brewtech
Par un écrivain mystérieux
Last updated 31 mai 2024
Art of Fermentation: Un guide complet des cuves de fermentation - YoLong Brewtech
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The Art of Fermentation: An In-depth Exploration of Essential Concepts – Kitchen Arts & Letters
Winner of the 2013 James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship, and a New York Times bestseller, The Art of Fermentation is the most comprehensive guide to do-it-yourself home fermentation ever published. Sandor Katz presents the concepts and processes behind fermentation in ways that are simple enough to guide a reader through their first experience making sauerkraut or yogurt, and in-depth enough to provide greater understanding and insight for experienced practitioners.
The Art of Fermentation: An In-depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World [Book]
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