Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec
Par un écrivain mystérieux
Last updated 10 juillet 2024
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://images.getrecipekit.com/20220314171146-banniere_recette-20-23.png?aspect_ratio=16:9&quality=90&)
Que vous préfériez faire fumer votre saumon à chaud ou à froid, je vous montre comment faire les deux avec les mêmes ingrédients. Peu importe le BBQ que vous avez à la maison, ma recette de saumon fumé est faisable et vous fera tripper. Avec son assaisonnement sucré et salé, votre saumon sera incroyable!
Ce qui est parfait au printemps (ou à l'automne), c’est que selon la température extérieure, vous pouvez faire fumer du saumon à froid (si elle est entre 0 et 10 °C) ET à chaud. D’ailleurs, la recette que je vous montre aujourd’hui est parfaite pour faire l’un ou l’autre. (Il n’y a qu’un tout petit ajustement à faire selon la sorte de fumaison que vous souhaitez faire.)Aussi, sachez que vous pouvez prendre les marinades sèches que vous voulez pour la faire, mais je vous recommande de suivre ma recette, parce que le résultat, c’est vraiment de la bombe. (Si jamais vous préférez utiliser d’autres marinades sèches, assurez-vous d’en prendre qui ont un taux de sel très bas, par contre. Vous ne voulez pas déshydrater votre saumon.)Sans plus attendre, voici comment faire ma recette facile, simple et efficace qui se fait sur toutes les sortes de BBQ :Outils requis :Plateau à marinade NapoléonPinceau à badigeonner BBQ Québec (optionnel)Charbon Exotique BBQ Québec (pour la fumaison à chaud)**2 morceaux (« chunks ») de bois de pommier BBQ Québec (pour la fumaison à chaud)**Fumaniseur BBQ Québec (pour la fumaison à froid)Copeaux de pommier BBQ Québec ou granules de pommier BBQ Québec (pour la fumaison à froid)
Ce qui est parfait au printemps (ou à l'automne), c’est que selon la température extérieure, vous pouvez faire fumer du saumon à froid (si elle est entre 0 et 10 °C) ET à chaud. D’ailleurs, la recette que je vous montre aujourd’hui est parfaite pour faire l’un ou l’autre. (Il n’y a qu’un tout petit ajustement à faire selon la sorte de fumaison que vous souhaitez faire.)Aussi, sachez que vous pouvez prendre les marinades sèches que vous voulez pour la faire, mais je vous recommande de suivre ma recette, parce que le résultat, c’est vraiment de la bombe. (Si jamais vous préférez utiliser d’autres marinades sèches, assurez-vous d’en prendre qui ont un taux de sel très bas, par contre. Vous ne voulez pas déshydrater votre saumon.)Sans plus attendre, voici comment faire ma recette facile, simple et efficace qui se fait sur toutes les sortes de BBQ :Outils requis :Plateau à marinade NapoléonPinceau à badigeonner BBQ Québec (optionnel)Charbon Exotique BBQ Québec (pour la fumaison à chaud)**2 morceaux (« chunks ») de bois de pommier BBQ Québec (pour la fumaison à chaud)**Fumaniseur BBQ Québec (pour la fumaison à froid)Copeaux de pommier BBQ Québec ou granules de pommier BBQ Québec (pour la fumaison à froid)
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://bbqquebec.com/cdn/shop/articles/20231017144826-banniere_recette.png?v=1697555502&width=1080)
Saumon fumé à froid – BBQ Québec
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://www.recettesaromatiques.com/wp-content/uploads/2019/10/fish-3830310_1280.jpg)
Saumon fumé «au BBQ éteint!»
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://1.bp.blogspot.com/-IixKt31sW60/XZGuvNCxCQI/AAAAAAAAMvM/4I3Ws8rOpDsWbQ9Om_CGG15dnEVcZQ3VwCLcBGAsYHQ/s1600/Saumon%2Bfum%25C3%25A9%2B%25C3%25A0%2Bchaud-4.jpg)
Chic, Chic, Chocolat: Saumon fumé à chaud, comme en Suède
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://images.getrecipekit.com/20220314171146-banniere_recette-20-23.png?aspect_ratio=4:3&quality=90&)
Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://bbqquebec.com/cdn/shop/articles/banniere-recette-2_-_2023-05-24T095229.475.png?v=1684938352&width=460)
Recettes BBQ – Taggué Type de protéine_Poisson & Fruits de mer – BBQ Québec
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://images.getrecipekit.com/20220923204449-banniere-recette-2.png?aspect_ratio=16:9&quality=90&)
Jerky » de saumon fumé à froid – BBQ Québec
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://passionfeu.com/wp-content/uploads/2018/07/Salmon-Candy.jpg)
Saumon Confit - Passion Feu
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://uploads-ssl.webflow.com/601f221576adf97bb9a94e17/608303cde83f32ecb8bbf870_02_CoupFumant11082_saumonfume_Instagram.jpg)
Coup Fumant Saumon fumé à chaud
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://maitrefumeur.com/wp-content/uploads/2017/12/saumon-fume-a-froid-1-maitrefumeur-700x477.jpg)
Fumoir - Recette de saumon fumé à froid
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://bbqquebec.com/cdn/shop/articles/20220524193250-banniere_recette-20-53.png?v=1653580084&width=1080)
Le meilleur saumon – BBQ Québec
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](http://www.didier-bbq.com/_media/img/large/img-1852.jpg)
Bonbons de saumon à l'érable fumé - Recette facile Didier BBQ #1
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://cdn.pratico-pratiques.com/app/uploads/sites/2/2021/09/23102205/poke-bowl-de-saumon-fume-au-bois-d-erable.jpg)
Poke bowl de saumon fumé au bois d'érable - 5 ingredients 15 minutes
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](http://www.didier-bbq.com/_media/img/small/recette-saumon-fume-recette-bacon-fume-a-froid-recette-magret-fume-comment-fume-a-froid-recette-fromage-fume.jpg)
Recette fumage à chaud ,recette charcuterie , recette Fumage à froid
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://m1.quebecormedia.com/emp/rqc_prod/recettes_du_quebec-_-6ce2dace2925febe97d9f1b2b845e8c2b424ee6c-_-AdobeStock-162733992.jpg)
Les marinades pour grillades de saumon BBQ
![Recette gagnante de saumon fumé (à chaud ou à froid) – BBQ Québec](https://maitrefumeur.com/wp-content/uploads/2017/12/saumon-fume-a-froid-5-maitrefumeur-700x477.jpg)
Fumoir - Recette de saumon fumé à froid
Recommandé pour vous
- Fumoir de table FT1 Duo14 Jul 2023
- Saumon fumé artisanal, LE FUMOIR GASTRONOMIQUE, - Super U, Hyper U, U Express14 Jul 2023
- Saumon Fumé, Le Filet Entier Tranché environ 1.40kg14 Jul 2023
- Rappel Consommateur - Détail Saumon fumé Norvège tranché machine saslefumoir14 Jul 2023
- Spécialiste du saumon fumé à Toulouse14 Jul 2023
- Saumon élevé en Écosse fumé - Le Fumoir du Poissonnier - 90 g14 Jul 2023
- Le Fumoir : producteur saumon fumé artisanal & vente en ligne14 Jul 2023
- Saumon fumé maison sans fumoir - Les petits plats de Béa14 Jul 2023
- Le Fumoir - Découvrez bientôt un saumon de Norvège fumé au14 Jul 2023
- Pavé de saumon fumé à froid, Dan Fumoir Artisanal – Renard14 Jul 2023
Tu pourrais aussi aimer
- Bose SoundSport, TEST14 Jul 2023
- I like Grill Tapis de gril14 Jul 2023
- Collier pour câble électrique en nylon - MAS - ISC PLASTIC PARTS - en polyamide / en P14 Jul 2023
- Boite à musique manivelle - Enfant dans sa chambre14 Jul 2023
- Forshape ABS Premium - Blanc Neige 2.85mm - Filament 3D Forshape14 Jul 2023
- Abattant WC déclipsable pour cuvette SHUI COMFORT, charnières à fermeture ralentie14 Jul 2023
- Buy Ecoideas Lupin Flour with same day delivery at MarchesTAU14 Jul 2023
- Kit de Raccordement Frigo Américain pour toutes marques de14 Jul 2023
- Poele A Petrole D'intérieur 4.6L,Chauffage Compact pour Grande14 Jul 2023
- Barrière extensible pour animaux - L 20 à 150 cm - SPOT&FLASH14 Jul 2023