Jehane Benoit, pionnière de la cuisine canadienne

Plus on est de fous, plus on lit! | « Ce qu'elle a fait, c'est en quelque sorte la Révolution tranquille culinaire », dit le sociologue en gastronomie Jean-Pierre Lemasson à propos de Jehane Benoit, qui a fait paraître en 1963 L'encyclopédie de la cuisine canadienne. Selon la nutritionniste Hélène Laurendeau, cet ouvrage est un legs inégalé à ce jour. Elle le considère comme un réel objet culturel. De la bisque aux homards à la soupe de quêteux en passant par les recettes au micro-ondes, les idées de cuisine de Jehane Benoit ont influencé plusieurs générations.

Un combat des chefs en l'honneur de la cuisinière Jehane Benoît

mme jehane benoit - AbeBooks

ARCHIVED - Revolutions In The Kitchen - History of Canadian

Jehane Benoît - Histoire Canada

Jehane Benoît The Canadian Encyclopedia

Nouvelle plateforme culinaire pour Radio-Canada - La Presse+

Jehane Benoit, grande communicatrice et pionnière de l

Rediscovering Madame Benoît: Icon of Canadian Cookery - Delishably

Jehane Benoit, pionnière de la cuisine canadienne

Tout peut arriver - Avez-vous soupé? On vous propose la recette

Canada history: Nov 24, 1987 an icon of cuisine is gone – RCI

Jehane Benoit Fondation Lionel-Groulx

mme jehane benoit - AbeBooks

Jehane Benoît, pionnière de l'art culinaire au Québec

RARE PAPERBACK EDITION Mme. Jehane Benoit, the Canadiana Cookbook