Huile d'olive saveur truffe - Achat, utilisation, recettes
Par un écrivain mystérieux
Last updated 15 juin 2024
Comment déguster l’huile d’olive saveur truffe ?
Versez généreusement cette huile d'olive parfumée sur des plats simples tels que des pâtes fraîches, des risottos, ou des salades. Utilisez-la également comme trempette pour du pain frais. Pour une touche élégante, ajoutez quelques gouttes sur des légumes grillés, des œufs brouillés ou des pizzas.
Des idées recette pour cuisiner l’huile d’olive à la truffe
- Pâtes à la truffe : cuisinez des pâtes al dente et ajoutez une généreuse quantité d’huile d’olive à la truffe, puis saupoudrez de parmesan fraîchement râpé et de poivre noir ;
- Carpaccio de légumes : préparez un carpaccio de légumes fins comme les courgettes et les betteraves, assaisonnez avec l’huile d’olive à la truffe, du sel et du poivre ; - Risotto truffé : ajoutez l’huile d’olive à la truffe dans votre risotto crémeux. Garnissez de copeaux de parmesan et de brins de persil frais ;
- Filet de poisson truffé : arrosez un filet de poisson cuit avec l’huile d’olive à la truffe, du romarin et de l’ail ;
- Pommes de terre rôties : faîtes rôtir des pommes de terre avec de l’huile d’olive à la truffe, du romarin et de l’ail.
Découvrez la recette de croque-monsieur à la truffe
La délicatesse de l’huile d’olive à la truffe
L'huile d'olive à la truffe dégage un parfum envoûtant qui mêle la richesse aromatique de la truffe à la douceur fruitée de l'huile d'olive. Elle dégage des notes terreuses et délicieusement parfumées, pour un parfait équilibre entre l’intensité de la truffe et la douceur de l’huile d’olive.
Les animaux truffiers
La truffe, enfouie sous terre, échappe à la détection humaine. Ainsi, le chercheur de truffes, appelé caveur, doit inévitablement s'associer à un complice doté d'un odorat bien plus développé, généralement une truie ou un chien spécialement dressé à cette fin. Un troisième acteur, la mouche, intervient également dans le processus de détection et de recherche des truffes.
La Maison Balme, une passion ancrée de génération en génération
La genèse de la maison Balme est ancrée dans une passion familiale pour la truffe, remontant à plus d'un siècle dans le Vaucluse, et se transmettant de génération en génération parmi les trufficulteurs. En 2013, Thomas Balme, porteur de cet héritage, partage cette passion avec son ami basque, Mikel Poueyts, et donne naissance à la maison Balme. L'objectif : unir les richesses gastronomiques de leurs régions respectives et rendre la truffe accessible à tous.
Au fil des années, ces deux complices fédèrent autour d'eux des producteurs épicuriens, tous passionnés par leur terroir et la qualité alimentaire. De la charcuterie artisanale de Biarritz à la biscuiterie de Bidart, en passant par une maison spécialisée dans le canard et la volaille dans les Landes, chaque partenaire contribue à créer une palette diversifiée de délices. Sans oublier l'oncle Géo Balme, véritable expert en truffe, qui parcourt la France à la recherche des meilleures variétés. Ainsi, la maison Balme incarne une ode à la tradition gastronomique, à la convivialité et à la découverte de saveurs authentiques.
En savoir plus sur la Maison Balme
Huile à la truffe (épices, huiles et condiments)
Huile d'olive vierge extra à la truffe noire du Périgord 1% – SAS
Depuis des années, les chefs et les gourmets ont inventé divers titres honorifiques bien mérités pour cet ingrédient quasi-mythique qu'est la truffe.
TruffleHunter - Set d'huile de truffe noire et blanche - Huile d'olive extra vierge pour la cuisson et pour assaisonner les plats - 100 ml x 2
Spécialité à base d'Huile d'Olive (99.65%) aromatisée
Coffret Truffes Noires Tranchées et Huile de Truffe Blanche
Huile d'Olive Aromatisé à la truffe Olitalia 25cl
Spécialité à base de Huile d'Olive et Truffe noire (100ml
Huile d'olive à la truffe noire – Cuisine d'Espagne
Huile d'olive parfumée à la truffe - Mignonne de 10cl
Recommandé pour vous
- Huile d'olive vierge extra aromatisée truffe noire - 100ml14 Jul 2023
- Huile aux truffes noires - Boutique Terres Ailées de Gonfaron14 Jul 2023
- Huile d'olive arôme Truffe Noire – La table de Maitre Corbeau14 Jul 2023
- Huile d'olive à la truffe noire 250 ml - Maison Borde14 Jul 2023
- Huile d'olive à la truffe14 Jul 2023
- Huile d'olive extra vierge à la truffe Favuzzi14 Jul 2023
- Huile d'olive à la truffe blanche 250 ml - Maison Borde14 Jul 2023
- acheter huile d'olive Truffe14 Jul 2023
- HUILE OLIVE AROME TRUFFE BLANC - Maison Masse14 Jul 2023
- Huile d'olive au jus de Truffe Savor & Sens14 Jul 2023
Tu pourrais aussi aimer
- Rouleau de 100m câble acier non gainé Ø 6mm - FESTILIGHT 9068514 Jul 2023
- Lotvic Voiture Telecommandé Enfant, 1/16 Voiture RC Cars Jouets, Vo14 Jul 2023
- 2 Pcs Assiette Ventouse pour Bébé, Assiette Bébé Silicone Ventouse, Assiette Compartiment Bebe avec 2 Fourchettes 2 Cuillère Passe14 Jul 2023
- DYNWAVECA Electronic Wall Target Reaction Target Sandbag Music Boxing Machine for Fitness14 Jul 2023
- Boîte personnalisée pour baptême thème champêtre - Print Your Love14 Jul 2023
- ruban adhésif en oxyde de zinc étanche à 1.25 cm 2.5 cm 5 cm - Chine ruban d'oxyde de zinc sous blister, ruban d'oxyde de zinc best14 Jul 2023
- 207 Durite gasoil Durite gasoil : Peugeot 206 , 207 ( moteur : 1.414 Jul 2023
- Collier Jardin - Pièce unique – Galerie Sophie etc !14 Jul 2023
- B-05044, Lame de scie sabre Makita, Longueur de coupe 152mm14 Jul 2023
- How Fortune Cookies Are Made, Unwrapped 2.014 Jul 2023