CHEF® Fonds de Veau Naturel* - Brique de 1 L, CHEF®

Fonds de Veau Naturel* CHEF® : le goût caractéristique d'un fonds de veau traditionnel, mêlant notes d'os pincés au four et garniture aromatique, fruit d'une cuisson longue et douce permettant l'osmose parfaite des saveurs. Ce produit peut être utilisé pour la réalisation d’un jus de veau corsé, il apportera structure et consistance après réduction. Il servira également de base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes pour accompagner par exemple un filet de veau ou encore, légèrement détendu, il permettra la confection d’une poitrine ou d’un jarret de veau confits. Ingrédients 100% d'origine naturelle. Respecte le procédé traditionnel de cuisson des fonds. Réalisé avec 2,2 kg d'os de veau pour 1 litre de fonds.

Fond brun lié ou jus lié

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