Tamis – Académie Culinaire

Ustensile de cuisine utilisé pour retenir les impuretés de certains aliments liquides mais surtout en poudre, tels que la farine et le sucre. Les mailles, le plus souvent métalliques (pour la résistance) sont très fines. Certains tamis permettent de passer des farces et des purées.

Tamis de cuisine en inox adapté pour le tamisage en cuisine équipé d'un corps en acier inoxydable. Il est robuste et possède des mailles en inox. Vous

Tamis de cuisine en inox maille 1.28 mm

Macarons – Académie Culinaire

Ravioles maraîchères de bolets estivaux, réduction relevée au vin de voile - Salon Goûts et Terroirs - Bulle

Tamis Académie du Goût

Tamiser – Académie Culinaire

Recette de glace saine faite maison - Weleda

Tamis à farine en bois maille N°24 Nylon - Matfer-Bourgeat

Velouté de petits pois servi froid, tartare de saumon – Académie Culinaire

Double tamis à farine automatique en inox Ø 11 cm - Autre

Académie H2T

Calaméo - 2019 03 01 Fou De Patisserie Nº34.