Sirop de glucose 250 gr - Trésors de chefs

Particulièrement utiles pour la confiserie, la pâtisserie et la confection de glace, craquez pour le sirop de glucose 250 gr Trésors de Chefs. Ce sucre mou est très apprécié pour la réalisation de pièces en sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, sucre cuit et nougatine C'est un sirop épais qui

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Sirop de sucre / sirop de fruits / sirop de fleurs

Also known as confectioner's syrup, this high quality liquid sugar is one of the most useful confectionary ingredients. Ready to use straight from the tub, it is great when you want to avoid sugar crystallization, particularly in ice creams, sorbets, caramels, nougats, and spun or pulled sugar decorations. With medium viscosity and a medium freezing point, Pastry 1 Glucose Syrup is perfect for sweetening, stabilizing, improving volume and adding mouthfeel to many dessert applications.

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