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Une mie dense,de bonne tenue, exceptionnelle quant à son goût et sa tendreté ! Pour 3 pain de mie moulés (moules ronds ou coeurs de 22 x 7 cm) 12 gr de fleur de sel 12 gr de sucre en poudre 1 oeuf moyen (50 gr) 250 gr de lait tiède 500 gr de farine

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