Riz Japonais spécial bento «Koshi Ibuki», 300 g - Achat, utilisation, recettes
Par un écrivain mystérieux
Last updated 29 mai 2024
Comment utiliser le riz spécial bento en cuisine ?
Légèrement collant et surtout moelleux, le riz Koshi Ibuki se prête à la préparation de multiples recettes et se déguste aussi bien froid que chaud car ses grains ne durcissent pas, ce qui en fait un incontournable pour préparer des bentos.
Quelques conseils d’utilisation du riz Koshi Ibuki de Umami
Lavez le riz à plusieurs reprises puis laissez-le s'égoutter. Placez-le dans le cuiseur à riz et ajoutez 1,2 fois son volume en eau. Si vous utilisez une casserole, mettez un couvercle et faites cuire à feu doux. Éteignez le feu 3-5 minutes après le début de l'ébullition et assurez-vous qu'il n'y a plus d'eau. Si nécessaire, prolongez la cuisson. Une fois cuit, gardez le riz couvert et au chaud pendant 10 minutes. Prévoyez 150g de riz sec pour deux personnes.
Quelques suggestions pour utiliser le riz Koshi Ibuki de Umami
- Bibimbap au poulet mariné et shiikatés : une fois votre riz cuit, mettez les shiitakés à réhydrater pendant 30 minutes. Faites mariner le poulet et préparez les légumes. Faites sauter votre poulet mariné puis dressez le tout en disposant le riz au fond d’un bol et ajoutez par-dessus le reste de garniture.
- Bento Japonais au Poulet Teriyaki : préparez votre riz Koshi Ibuki assaisonné avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel. Faites cuire des morceaux de poulet dans de la sauce teriyaki. Préparez les légumes, et dégustez une fois le tout refroidi. - Nigiri Sushi : une fois votre riz cuit, préparez l’assaisonnement en chauffant 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel. Laissez ensuite refroidir. Mélangez le riz avec l’assaisonnement, puis humidifiez vos mains pour former des petits ovales de riz et placez des tranches de poisson cru sur le dessus. Servez avec de la sauce soja et du wasabi.
Les arômes du riz Koshi Ibuki de Umami
Ce qui le démarque des autres riz, c’est son arôme subtil et délicat et sa texture moelleuse qui se marie à la perfection avec tout accompagnement sec ou en sauce. Il absorbe les saveurs qui l’accompagnent lui permettant de se marier parfaitement avec une variété de plats sans dominer les autres saveurs.
L’Oryza Sativa : le riz asiatique
Le riz Koshi Ibuki est une variété de riz originaire du Japon, appartenant à la famille des Poacées. Cette plante annuelle pousse dans des zones humides et inondées.
Retour aux origines japonaises
Le riz koshi Ibuki est originaire du Niigata, une région qui se situe au nord du Japon. Il représente une des variétés les plus prisées au Japon. Ce riz est reconnaissable et se démarque des autres, car il a la particularité d’être légèrement collant après la cuisson, c’est pourquoi il est le plus souvent utilisé pour la composition de bento et de sushis.
Riz japonais Nishikidôri
Riz Japonais spécial bento «Koshi Ibuki», 300 g - Achat, utilisation, recettes
Riz japonais spécial bento - Koshi Ibuki - Umami - Edélices
Bento japonais お弁当 - Eats Japan
Riz Japonais KOSHIIBUKI 2KG
Nouveauté 2023. Toujours de cette belle région de Niigata, ce riz est particulièrement destiné à la confection de bento.
Riz japonais spécial bento Koshi Ibuki 300gr
Recette Japonaise : Bento en 20 minutes sur a-vos-baguettes.com
Riz japonais- préparation, bols donburi, bento et autres idées de recettes
Bento : recette japonaise facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Riz Japonais KOSHIIBUKI 2KG
Umami - Achat, utilisation, recettes
Riz Japonais spécial bento «Koshi Ibuki», 300 g - Achat, utilisation, recettes
Bento japonais お弁当 - Eats Japan
Conseils pour préparer le meilleur bentô - Bento Kawaii : Blog de recettes
Riz japonais spécial bento - Koshi Ibuki - Umami - Edélices
Recommandé pour vous
- Recette facile de riz à sushi14 Jul 2023
- Cuisson du riz à sushi14 Jul 2023
- Recette du riz japonais14 Jul 2023
- Riz Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 étoiles BIO* - Riz japonai14 Jul 2023
- Akuma no onigiri - La recette de boules de riz qui a fait le buzz au Japon (recette authentique)14 Jul 2023
- La cuisson du riz japonais - Recette par Comme au Japon14 Jul 2023
- Les Meilleurs Riz Japonais - iRASSHAi14 Jul 2023
- Recette Onigiri14 Jul 2023
- Riz japonais, les erreurs à éviter avant d'en acheter14 Jul 2023
- Comment préparer le riz japonais14 Jul 2023
Tu pourrais aussi aimer
- Bandelettes à glycémie Accu-Check® 50 pièces - Samaritains Valais14 Jul 2023
- OXYBUL - Circuit à billes catapulte –14 Jul 2023
- REDRESSAGE 1 TUBE DE FOURCHE14 Jul 2023
- Animal Sticky Notes, Illustrated Sticky Notes, Minimalist Design Memo Pad, Animal Sketch Sticky Notes, Little Sticky Notes, 30 Sheets14 Jul 2023
- Ruban adhésif mousse thermique anti-chaleur pour serre14 Jul 2023
- Lecteur MP3 étanche IPX8 à clip, radio FM, son stéréo, 8G14 Jul 2023
- Sanytol Lessive Désinfectante 1,7L : Tous les Produits Sanytol Lessive Désinfectante 1,7L Pas Cher & Discount14 Jul 2023
- TaRvit Housse de Couette 200x220 Paysage Parure de Lit 2 Personnes en Microfibre, Style Artistique Parure de Lit 200x220 avec Fermeture Éclair et 214 Jul 2023
- Volkswagen Golf MK8 Car Cover – Ultimate Garage MY14 Jul 2023
- Chaussette skimmer lavable au meilleur prix14 Jul 2023