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Recette de Homard à l'armoricaine par Alain Ducasse - Académie du Goût

Par un écrivain mystérieux
Last updated 07 juillet 2024
Recette de Homard à l'armoricaine par Alain Ducasse - Académie du Goût
Porter à ébullition de l’eau légèrement salée dans un faitout et y plonger les Homards justes 1 minute. Les égoutter. Détacher les têtes et toutes les pattes, les concasser et les réserver dans un saladier. Décortiquer les queues et les réserver à part…
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