Recette Glaçage miroir facile facile

Mettez la gélatine dans un grand bol d'eau froide. Mettez l'eau, le sucre et le glucose dans une casserole, mélangez et portez à ébullition. Essorez la gélatine. Retirez la casserole du feu, ajoutez la gélatine et fouettez pour bien l'incorporer. Coupez le chocolat blanc en morceau, ajoutez le dans la casserole et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez le colorant alimentaire de la couleur de votre choix et mélangez. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir un glaçage bien lisse et homogène. Ajoutez le lait concentré et mélangez. Patientez afin que le glaçage refroidisse pour atteindre 35°C. Appliquez le glaçage miroir facile sur votre dessert et lissez-le à la spatule.  
Une recette de glaçage miroir facile er rapide pour donner un air de fête à vos gâteaux

Recette Glaçage miroir au chocolat facile - Blog de

Gâteaux et Délices - Glaçage miroir rose : recette de Imane du Meilleur pâtissier 75 g d' eau minérale 11 g de gélatine 150 g de sucre 150 g de glucose 150

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Glaçage miroir sans glucose ni lait concentré