Poivre blanc moulu - Épices Crousset
Par un écrivain mystérieux
Last updated 20 juin 2024
Le poivre blanc c’est à l’origine du poivre noir dont on a enlevé l’enveloppe, c’est-à-dire le péricarpe. On l’a d’abord laissé tremper dans l’eau pendant plusieurs jours, après quoi, une fois l’enveloppe détachée, on l’a mis à sécher au soleil. Le poivre ainsi obtenu diffuse une saveur à la fois plus douce et plus subtile que celle du poivre noir, raison pour laquelle on l’utilise beaucoup en charcuterie, notamment dans les terrines et les pâtés. Le poivre blanc, étant donné sa délicatesse, se marie aussi à merveille avec le poisson. Poivre blanc moulu Origine : Vietnam 50 g
Le poivre blanc c’est à l’origine du poivre noir dont on a enlevé l’enveloppe, c’est-à-dire le péricarpe. On l’a d’abord laissé tremper dans l’eau pendant plusieurs jours, après quoi, une fois l’enveloppe détachée, on l’a mis à sécher au soleil. Le poivre ainsi obtenu diffuse une saveur à la fois plus douce et plus subtile que celle du poivre noir, raison pour laquelle on l’utilise beaucoup en charcuterie, notamment dans les terrines et les pâtés. Le poivre blanc, étant donné sa délicatesse, se marie aussi à merveille avec le poisson. Poivre blanc moulu Origine : Vietnam 50 g
Le poivre blanc c’est à l’origine du poivre noir dont on a enlevé l’enveloppe, c’est-à-dire le péricarpe. On l’a d’abord laissé tremper dans l’eau pendant plusieurs jours, après quoi, une fois l’enveloppe détachée, on l’a mis à sécher au soleil. Le poivre ainsi obtenu diffuse une saveur à la fois plus douce et plus subtile que celle du poivre noir, raison pour laquelle on l’utilise beaucoup en charcuterie, notamment dans les terrines et les pâtés. Le poivre blanc, étant donné sa délicatesse, se marie aussi à merveille avec le poisson. Poivre blanc moulu Origine : Vietnam 50 g
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