Plaque à pâtisserie et papier sulfurisé

lt;p> À l'aide de la fine grille, tu peux par exemple créer des chocolats raffinés à l'aspect de truffes. Mais tu peux aussi utiliser la grille de manière classique pour refroidir des gâteaux et des pains frais. Les barreaux de la grille permettent à l'air frais d'atteindre le fond, la pâtisserie refroidit plus rapidement et l'humidité ne peut pas s'y accumuler. Avec la grille, tu peux donc créer des truffes avec des petites pointes de hérisson, mais aussi des gâteaux moelleux et des pains croustillants ! Si tu n'as pas besoin de la grille, tu peux en outre la ranger de manière peu encombrante, car elle est pliable. C'est donc un accessoire de cuisine idéal.</p>

Plaques – ustensiles de cuisine professionnels – De Buyer

Par quoi remplacer le papier cuisson ?

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