Piment d'Espelette AOP
Par un écrivain mystérieux
Last updated 09 juillet 2024
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Piment d' Espelette (AOC) is the beloved chile pepper of the Basque country. Some varieties of chile peppers are given treasured status in certain regions of the world, where they are celebrated in art, legend, the kitchen, and festivals. Paprika has such status in Hungary, the jalapeno in Laredo, Texas, and the mole varieties ancho and pasilla in central Mexico. The Espelette Pepper has become a cultural and culinary icon in Basque country where it has gained controlled-name status.
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