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Le pimenton est aussi appelé paprika fumé, car il est fabriqué à partir du même piment. Cette poudre rouge et parfumée est la base de la cuisine

Le pimenton ou paprika fumé, une poudre rouge de poivron séché

Réalisé dans la pure tradition espagnole, le paprika fumé est caractérisé par le fumage des poivrons au feu de bois de hêtre. Cette technique ajoute

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