De Cecco Pâtes Fusilli Grandi n°334 500g – Italian Gourmet FR

Par un écrivain mystérieux

Last updated 02 juin 2024

De Cecco Pâtes Fusilli Grandi n°334 500g – Italian Gourmet FR

De Cecco - depuis 1886 - Méthode De Cecco 1. Séchage lent C'est en 1889, comme l'atteste également l'Encyclopédie Treccani, que Filippo De Cecco invente le premier système de ''Séchage Lent'' à basse température. Aujourd'hui encore, nous utilisons la même méthode pour mieux préserver les saveurs et les arômes du blé et la couleur naturelle de notre semoule pour une Pâte de Qualité Supérieure. 2. Les meilleurs grains durs Nous sélectionnons les meilleurs grains durs d'Italie et du reste du monde pour la qualité du gluten, la salubrité, la teneur en protéines et les caractéristiques organoleptiques pour garantir en permanence, malgré la variabilité des récoltes, une pâte difficile à mâcher et a un goût intense. 3. Semoule à gros grains Nous n'utilisons que des pâtes avec de la semoule à gros grains pour préserver l'intégrité du gluten et obtenir des
De Cecco - depuis 1886 - Méthode De Cecco 1. Séchage lent C'est en 1889, comme l'atteste également l'Encyclopédie Treccani, que Filippo De Cecco invente le premier système de ''Séchage Lent'' à basse température. Aujourd'hui encore, nous utilisons la même méthode pour mieux préserver les saveurs et les arômes du blé et la couleur naturelle de notre semoule pour une Pâte de Qualité Supérieure. 2. Les meilleurs grains durs Nous sélectionnons les meilleurs grains durs d'Italie et du reste du monde pour la qualité du gluten, la salubrité, la teneur en protéines et les caractéristiques organoleptiques pour garantir en permanence, malgré la variabilité des récoltes, une pâte difficile à mâcher et a un goût intense. 3. Semoule à gros grains Nous n'utilisons que des pâtes avec de la semoule à gros grains pour préserver l'intégrité du gluten et obtenir des pâtes toujours al dente. 4. Eau froide de montagne Nous ne mélangeons qu'avec de l'eau froide de montagne Majella, à une température inférieure à 15°C pour assurer une parfaite résistance à la cuisson. 5. Filière en bronze brut Nous étirons nos pâtes en bronze afin d'assurer une porosité optimale pour capter au mieux les condiments. La qualité de nos pâtes est certifiée. Filière en bronze brut Semoule à gros grains Cuisson 15 min - Al dente 13 min Eau de montagne froide Séchage lent Séchage en 9 heures certifiées Les meilleurs grains d'Italie et du reste du monde I Grandi - Plus gros en taille, plus gros en goût et avec un résistance à la cuisson exceptionnelle Pour des pâtes de qualité supérieure. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1490 kJ / 351 kcal Matières grasses 1,5 g dont : acides gras saturés 0,3 g Glucides 69 g dont : sucres 3,4 g Fibres 2,9 g Protéines 14 g Sel 0 g