Mon 4 eme livre est sortie 🤍 Pourquoi ma crème est trop liquide

269 j'aime,Vidéo TikTok de Les patisseries de mama (@les_patisseries_de_mama) : « Mon 4 eme livre est sortie 🤍 Pourquoi ma crème est trop liquide ?  Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n’ont pas bonne mine … 😵‍💫 En tant qu'autodidacte, je me suis souvent retrouvée prise au dépourvu dans ma cuisine, seule face à ma préparation complètement ratée, me demandant : Qu'est ce que j'ai bien pu faire de mal pour obtenir ce résultat final là ? Est ce que je jette ? Est ce que je garde ? Est ce rattrapable ? Pendant ces moments de solitude, j'ai longtemps révé que ce livre existe, un livre qui recueillerait le maximum de problèmatiques courantes dans la pâtisserie, en expliquant la raison et surtout en donnant la solution et l'astuce pour pouvoir rattraper quand cela est possible. Cela aurait probablement sauvé plusieurs de mes réalisations si il avait existait avant et m'aurait fait gagner du temps ! Cela fait maintenant 8 ans que je suis passionnée de pâtisserie, je me suis auto-formé, et à force de m'entrainer quotidiennement et bien j'ai appris .. j'ai réussi à comprendre la raison de toutes ces petites problèmatiques qui ne sont pas bien méchantes mais qui ont le don de nous faire hurler en cuisine. N'est ce pas ? En plus des centaines d’astuces & explications, il y a également 40 recettes allant de la crème pâtissière, à l’entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des rois et bien d’autres encore. Ce livre de 154 pages est au prix de 19,90€, et est déjà disponible à la Fnac, cultura, ou chez ton libraire 🥰. ».son original - Noa_Moral.

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