Le Konjac peut-il aider à maigrir ?

Apparu au 18ème siècle et principalement utilisé dans la cuisine traditionnelle asiatique, le Konjac s’est fait connaître pour son action sur la perte de poids. C’est une plante vivace de la famille des Aracées, découverte au Sud-Est du Japon et aussi nommée “langue du diable” à cause de sa forme particulière. Elle possède de nombreuses propriétés médicinales assimilées essentiellement à sa composition en glucomannane, une fibre soluble très visqueuse que l’on trouve dans sa racine ou rhizome. C’est elle qui confère au Konjac tous ses bienfaits et qui est utilisée pour maigrir. Cet article reprend l’ensemble des connaissances actuelles sur l’intérêt du Konjac dans un contexte de perte de poids.

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