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Jambon blanc - Charcuterie à la ferme

Par un écrivain mystérieux
Last updated 23 juin 2024
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Charcuterie
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Jambon Blanc Entier, Vente Directe de Viande
Jambon (cuisse du cochon) salé avec 10 gr de sel nitrite et 2 gr de sucre par kg de jambon frais. Cuite sous vide à basse température (68° environ)
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