Dashi - Le savoureux bouillon de la cuisine japonaise

Le dashi est une préparation sous forme de bouillon, indissociable de la cuisine nippone. Liquide de couleur clair obtenu à partir d’algues, de champignons ou de poissons séchés, il sert de base pour de nombreux plats

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Le dashi - bouillon japonais: Qu'est-ce que c'est ?

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