Couteau de cuisine japonais damas Universel
Par un écrivain mystérieux
Last updated 12 juillet 2024
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://www.bordet.fr/Files/131539/Img/18/8007-zoom.jpg)
Couteau de cuisine japonais damas Universel en vente sur notre boutique. Découvrez notre gamme Couteaux de cuisine japonais et bénéficiez de notre expérience de plus de 40 ans dans la distribution.
Les caractéristiques
Tout savoir sur l'article Couteau de cuisine japonais damas Universel
Soyez à l'aise dans toutes vos découpes avec ces couteaux aussi beaux que fonctionnels !
Chaque détail du couteau Damas VG10 a été pensé, étudié et choisi pour garantir une pièce exceptionnelle.
Tout d'abord, la lame possède un cœur en acier japonais VG10, un alliage haut de gamme très apprécié dans la coutellerie japonaise pour son pourcentage de carbone (à hauteur de 1%, alors que la plupart des couteaux français ou allemands n'en comportent que 0.5%). Ce taux élevé apporte une très bonne dureté à la lame (aux alentours des 60 HRC), qui peut ainsi être aiguisée de façon plus poussée pour obtenir un tranchant rasoir redoutable. Le carbone permet également de maintenir le tranchant sur la durée, pour espacer les séances d'aiguisage. Ce cœur est ensuite entouré de 67 couches de damas, soit des couches d'acier dur et doux superposées les unes sur les autres pour protéger le noyau dur. Cette technique ancestrale donne au couteau le parfait équilibre entre dureté et élasticité (pour éviter d'avoir des lames cassantes). Les différentes couches s'entrelacent sur le bas de la surface de coupe. La partie supérieure a été martelée, et chaque couteau possède un martelage unique !
Enfin, le manche est fabriqué en bois d'olivier, qui a été poncé puis traité pour être plus résistant. L'olivier est un bois noble, dont l'odeur fruitée est très agréable. Son toucher est également appréciable, sa surface douce et sa forme unique se calent parfaitement dans la main. Les veines sont uniques sur chaque couteau, pour encore plus de cachet.
Optez donc pour les couteaux Wusaki, des couteaux innovants combinant les meilleurs matériaux afin d'allier plaisir des yeux et de découpe !
Damas 67 couches . Ne pas mettre au lave-vaisselle !
Les caractéristiques
- Acier VG10
-
Dureté 59-60 Hrc
-
Longueur totale 275 mm
-
Longueur lame 120 mm
-
Manche : Olivier
-
Profil de lame : découper
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://www.autourduchef.com/61431-large_default/coffret-3-couteaux-office-universel-chef-wusaki-damas-vg10-acier-japonais.jpg)
Coffret 3 couteaux en acier japonais Wusaki Damas 10Cr
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](http://www.couteaujaponais.com/Files/22594/Img/01/couteau-de-cuisine-japonais-kasumi-damas-15-cm-universel-65577e742da85.jpg)
Couteau de cuisine Japonais Kasumi Damas 15cm universel
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://i0.wp.com/www.chroma-france.com/wp-content/uploads/2023/11/CF-HDSE-Santoku-v2-scaled.webp?fit=2560%2C2560&ssl=1)
Couteau japonais Santoku 18 cm Haiku Damas Iwashi-Gumo - Chroma France
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://cdn.couteaux-du-chef.fr/55012/couteau-universel-japonais-artisanal-masakage-kiri-12cm-damas-49-couches.jpg)
Masakage Kiri couteau japonais universel 12cm damassé
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://www.cdiscount.com/pdt2/3/6/6/4/700x700/auc1691646897366/rw/couteau-universel-22-5-cm-couteau-de-cuisine-dama.jpg)
Couteau Universel 22.5 Cm, Couteau De Cuisine Damas En Acier
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://i0.wp.com/www.chroma-france.com/wp-content/uploads/2019/05/CF-82015-V2.jpg?fit=1500%2C1500&ssl=1)
Couteau universel 15 cm Kasumi Damas - Chroma France
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://cdn.couteaux-du-chef.fr/90533/couteau-universel-japonais-artisanal-takeshi-saji-r2-damas-135mm.jpg)
Couteau artisanal Takeshi Saji R2 damas universel
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](https://lestablesdefrancoised.com/wp-content/uploads/2023/03/DM0701W_eggplant_small_bd4a5910-29fa-4f0b-93da-44b69c08f72d_600x.webp)
Couteau Japonais universel, Shun Classic White Damas, Kai - Les
![Couteau de cuisine japonais damas Universel](http://couteauxbushido.com/cdn/shop/products/couteau-de-cuisine-japonais-en-acier-damas-1_49dd8fbc-6115-4aff-927b-6b0c48cf6aa5.jpg?v=1614862682)
Couteau de chef japonais collection Kurogane – couteaux bushido
Recommandé pour vous
- Set de 5 couteaux de cuisine 3 Claveles Osaka forgés main style japonais14 Jul 2023
- DAMAS : Ensemble de 3 Couteaux Japonais14 Jul 2023
- Set de 3 couteaux Japonais en Acier Damas14 Jul 2023
- Couteau de Chef japonais Wusaki Damas VG10 20cm14 Jul 2023
- Couteau de Cuisine Japonaisen Bois d’Ébène14 Jul 2023
- Couteau japonais Katsuhiro - santoku 17 cm14 Jul 2023
- Kasumi Tora mallette cuisinier 4 couteaux japonais14 Jul 2023
- Couteaux de cuisine japonais L'émouleur - Couteau Montreal14 Jul 2023
- DM.0719 Couteau cuisine japonais Kai Shun Damas alvéolé14 Jul 2023
- Couteaux de cuisine Japonais – L'Aiguisoir14 Jul 2023
Tu pourrais aussi aimer
- Poêle à pétrole à mèche flux laminaire QLIMA R7327SC, 2.7 kW14 Jul 2023
- Design alpestre : modernité et chaleur14 Jul 2023
- Combi frigo - congélateur Vanden Borre – Le prix le plus bas14 Jul 2023
- Peluche Dinosaure Diplodocus14 Jul 2023
- GRANDE PELLE PLIABLE POUR TREKKING OPEX VERT SOLDAT CAMPING14 Jul 2023
- Dunsch Tronçonneuse thermique (DU32615-50C) au meilleur prix sur14 Jul 2023
- DOT 4 Synthetic Heavy Duty Brake Fluid Perfect Stop14 Jul 2023
- PINCE AVEC CABLE POUR COLLIER DE DURITE A RESSORT AUTO SERRANT 370089967113414 Jul 2023
- Mini four pizza GAM 1 chambre 1,6 kW14 Jul 2023
- Fil d'aluminium - Ø 2mm - Longueur 5m - AUSA14 Jul 2023