Comment reconnaître les types de saké japonais et leurs caractéristiques

Le simple mot nihonshu englobe de nombreux types de saké, dans un large éventail de saveurs, d’arômes et de prix. Connaître les catégories de base et leurs caractéristiques pourra vous aider à atténuer les incertitudes lors de votre incursion dans le monde de cet alcool traditionnel du Japon.

Chapitre 3. Les métiers du saké : vers un retour aux sources

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