Colorants alimentaires liposolubles - Roxy Rich
Par un écrivain mystérieux
Last updated 05 juillet 2024
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La coloration se fait par la dispersion des particules colorées dans les aliments.
Coloring is achieved through the dispersion of the colored particles in the food. Aluminum-based insoluble food colors are used to color oil-based products, such as chocolate, buttercream, and candy and pastry coatings. It is perfect to limit color bleeding when several colors are side by side.
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