Coffret cadeau Exploration boréale
Ce coffret cadeau est idéal pour faire découvrir tout l'éventail des saveurs du terroir nordique. Il comprend six produits différents, allant des aromates aux épices boréales, en passant par un champignon bien de chez nous: la chanterelle! C'est le cadeau idéal pour l'amateur.trice de cuisine parmi vos proches, qui profitera ainsi d'une mise à jour 100% locale de son garde-manger.
Ce panier cadeau est présenté dans une boîte cadeau de carton remplie de paille de papier.
Le poivre des dunes possède un goût poivré, résineux, mentholé, et même fruité - il peut rappeler les agrumes! C'est pourquoi cette épice polyvalente accompagne aussi bien le sucré que le salé.
La comptonie voyageuse est une plante rustique aux arômes de thym et d'eucalyptus, avec une pointe sucrée. On aime comparer son profil aromatique et gustatif à celui de la feuille de laurier.
Le myrique baumier est le chaton très aromatique d'un petit arbuste, parfois connu sous le nom de muscade boréale. Son goût camphré, résineux, poivré et boisé peut rappeler le sapin, le laurier et la muscade.
Le mélilot blanc, souvent surnommé vanille boréale, est une toute petite fleur blanche très aromatique et commune au Québec. Son parfum sucré, qui rappelle les amandes, la fève tonka et le foin d'odeur, est caractéristique des longues marches dans les champs fleuris en plein été.
Les chanterelles sont parmi les champignons du Québec les plus appréciés. Leur goût boisé, terreux et fruité combiné à leur arôme de croissant au beurre en font un incontournable de la cuisine du terroir nordique.
Le nard des pinèdes est une plante sauvage cueillie dans les bleuetières qui se distingue pour son parfum rappelant les épices de Noël. Il vous rappelera la muscade, la cannelle, le clou de girofle, et plus discrètement, la feuille de laurier.
Usage
Poivre des dunes: râper au microplane ou broyer au mortier pour l'ajouter en fin de cuisson ou en finition. Dans un plat en sauce, ajouter plusieurs chatons de poivre cassés en deux dans un petit baluchon de coton-fromage et retirer avant de servir (comme on le ferait pour une feuille de laurier).
Comptonie voyageuse: détacher les feuilles des branches et les réduire en poudre entre les doigts ou dans un mortier. Ajouter à vos vinaigrettes, sauces, plats de poulet ou de poisson, et plus!
Myrique baumier: égrener le chaton entre les doigts (ne pas broyer dans un moulin pour ne pas l'abîmer avec la résine) et utiliser la résine pour frotter légumes ou viandes, ou ajouter les graines au plat de votre choix en fin de cuisson pour en retirer tout l'arôme sans l'amertume.
Mélilot blanc: broyer dans un moulin à épices ou un mortier et employer dans les mêmes situations et proportions que la vanille. En pâtisserie, il faut toutefois veiller de l'ajouter aux ingrédients secs plutôt qu'aux ingrédients humides.
Chanterelles déshydratées: une fois déshydratées, les chanterelles peuvent être utilisées pour aromatiser des sauces, risottos, et autres plats en sauce. Il suffit de les réhydrater dans un liquide chaud (bouillon, crème, vin, bière, etc.) jusqu'à ce qu'elles retrouvent une texture tendre (environ 15-20 minutes), puis de les incorporer à la recette, en s'assurant de conserver le liquide, qui est rempli de saveur!
Nard des pinèdes: séparer les bourgeons des tiges et faire griller les bourgeons à sec sur feu moyen-doux pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que leur odeur s'intensifie. Ils peuvent par la suite être broyés et ajoutés aux ingrédients secs de vos desserts favoris ou à vos sauces, mélanges à tourtière, etc. Conserver les branches et les utiliser pour aromatiser les plats en sauce, bouillons, sirops, et plus.
Provenance
Tous les produits contenus dans ce coffret sont cueillis à la main au Québec ou au Canada.
- Coffret cadeau cocooning Box cadeau femme anniversaire14 Jul 2023
- Tournée des Gourmands - coffret cadeau foie gras, rillettes et terrines14 Jul 2023
- Coffret Cadeau Vin : TOP 2024 pour les Amateurs de Bonnes Bouteilles14 Jul 2023
- Coffret Cadeau femme « Génération 60 » - cadeau Femme14 Jul 2023
- Les 250 meilleurs Coffrets Cadeaux à offrir en France en 202414 Jul 2023
- Coffret cadeau de Noël Original homme pas cher amateur de vin barbu14 Jul 2023
- Coffret cadeau pour la fin d'année en entreprise14 Jul 2023
- Coffret cadeau femme original, Coffret Boho Style14 Jul 2023
- Kit Cadeau14 Jul 2023
- Tigidou: coffret cadeau du Québec - Livrer en France - Kanata14 Jul 2023
- PVS-14 Lunettes de vision nocturne NVG, casque rapide et télescope, avec casque tactique, lunettes et lampe de poche, pour airsoft, paintball, chasse, cosplay : : Sports et Plein air14 Jul 2023
- Comprar Ligretto Tiwst14 Jul 2023
- Des recettes de cuisine pour manger du poisson sous toutes ses formes14 Jul 2023
- Les différents morceaux de viande - Bovillage14 Jul 2023
- Bâtonnets d'artisanat 1000 bâtons d'artisanat14 Jul 2023
- Housse pour vêtement fuschia 120x65cm par 25 - RETIF14 Jul 2023
- Nespresso Vertuo Capsule Tower – Greg Solves14 Jul 2023
- ② Puzzle Djeco Livre Loup Lepoilu et autre — Livres pour14 Jul 2023
- Lanvin escargots chocolat blanc 362g14 Jul 2023
- 2 couronnes en carton pour galette des rois - Cristal - Ustensiles14 Jul 2023