Amidon de maïs

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L'amidon de maïs, également appelé maizena, est une farine obtenue à partir du traitement par voie humide de l'endosperme du grain de maïs, suite à un

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AMIDON DE MAIS DEFINITION : Amidon obtenu à partir de maïs. Cette poudre de couleur blanche à blanc crème est destinée à l'alimentation humaine.

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Zoom sur l'amidon : de l'amidon aux polymères biosourcés

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